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BAR－JJ
2009年05月29日
自家製梅酒作り
さて今回は梅の時期がやってきたので久々に自家製梅酒を作ろうかと
思い準備しました。
材料は
青梅→2ｋｇホワイトリカー→1.8㍑×2本 氷砂糖1ｋｇ×2容器→8㍑材料は以上
早速仕込んでいきますv(*'-^*)-☆ ok!!
まず始めに梅をよ～く洗い（水洗い）
大まかなゴミなどを取り除きます
ここからちょっと手間がかかりますが重要な一手間ですヽ(ﾟ∀ﾟ )ﾉ
青梅のへたの部分を一個ずつ先のとがったもの（つまようじ等）で
残ったへたを綺麗に取り除きます。
結構地味な作業ですがこの人手間が
おいしい梅酒を作れまぁ～す(ﾟｰﾟ)(｡_｡)ｳﾝｳﾝ
へたを取り除いたらよぉ～く洗って
残りの汚れを落としていきます。
その後は水切りで水分を
しっかり切ります←ここ重要
綺麗に乾かした方がいいですね
さて、きれいに乾いたら漬け瓶に入れていきましょう。
最初に青梅を瓶の底に敷き詰めて
氷砂糖をかぶせます。んでもって
交互に重ねていきます。
全部入れましたらホワイトリカーを
闘魂注入ヾ(≧▽≦)ﾉｷﾞｬﾊﾊ☆
これで自家製梅酒の完成
♬♬ ♬♬ (*＾ﾍ＾*)♬♬ ♬♬
風通しのよい暗めの所で保存します。
漬けてからだいたい３ヶ月位目で
頂けるんですが半年位漬けると
良い感じに仕上がりますよ
(^ー^* )ﾌﾌ♪
ですから飲み頃は今年の秋から冬にかけてが
まいう～～な飲み頃です。
その頃には店で出しますんで
是非ご賞味あれ～～(^∇^)ｱﾊﾊﾊﾊ!
Posted by BAR ＪＪ at 21:52│Comments(2)
│道草日記
この記事へのコメント
こんばんは♪
自家製梅酒って凄いですね！
梅がいっぱいで美味しそうです～（梅好きなので♪）
大人になったら飲んでみたいです＾＾
自家製梅酒って凄いですね！
梅がいっぱいで美味しそうです～（梅好きなので♪）
大人になったら飲んでみたいです＾＾
Posted by ぷらまい at 2009年05月29日 22:09
☆ぷらまいさんへ☆
寄り道(´･ω･｀)ゞｱﾘｶﾞﾄｺﾞｻﾞｲﾏｽ.｡.･ﾟ
簡単できますよ(^∇^)ｱﾊﾊﾊﾊ!
＠500日過ぎたら飲めますね（予想）
楽しみに待ってまぁ～す
Bye ((ヾ( ^-^)ゞ Byeー♪
寄り道(´･ω･｀)ゞｱﾘｶﾞﾄｺﾞｻﾞｲﾏｽ.｡.･ﾟ
簡単できますよ(^∇^)ｱﾊﾊﾊﾊ!
＠500日過ぎたら飲めますね（予想）
楽しみに待ってまぁ～す
Bye ((ヾ( ^-^)ゞ Byeー♪
Posted by BAR ＪＪ
at 2009年05月29日 22:33
at 2009年05月29日 22:33
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