てぃーだブログ › ＢＡＲ　ＪＪの日々の目線 › 新メニュー＆番外編メニュー › クリスマス
結婚式２次会,同窓会,模合,誕生会,各種イベント,受付中 詳しくはご連絡下さい。 ０９８-８９３-７１８５ BAR－JJ

2010年12月27日

クリスマス

クリスマスもあっと言う間に過ぎてしまいましたねぇ
キラキラ　今年はご予約のお客様にクリスマスサプライズ ♬♬ (*＾ﾍ＾*)♬♬

ブイヨンや野菜を使ってじっくり煮込んだチキンレグ。
クリスマス











　　　トマトソースを煮込んで香草白ワインで仕上げたソースです
クリスマス



見た目の豪快さは最高。
こちらもじっくりとローストしましたローストポークをお出ししました。
クリスマス
大きさは約3.3ｋｇ満足いく大きさですよヾ(=^▽^=)ノ
クリスマス

クリスマス

クリスマス


そこから下味をつけるため　
塩　こしょう　ニンニク　
ハーブなどをしっかりと
練り込む感じにスリスリ。
キラキラ　キラキラ　キラキラ　キラキラ　キラキラ　キラキラ　キラキラ　
(きっちりと縛り上げてみました）
(^ー^* )ﾌﾌ♪




手始めに回りに旨みが逃げない様に焼き目を入れてブロック
それからオーブンでじっくり焼き上げに2時間～3時間







焼き上がりを串を刺して確認し
透明な肉汁が出てきたら完成

クリスマス


柔らかさとポークの旨みがぎっしり詰まった逸品の完成
ささやかなクリスマスディナーにお客様にプレゼントさせて頂きました。キラキラ　キラキラ　


タグ ：bar-jj宜野湾クリスマス

同じカテゴリー（新メニュー＆番外編メニュー）の記事
スイーツ(^-^)
スイーツ(^-^)(2013-10-07 22:40)

こちらも新作
こちらも新作(2013-09-06 19:30)

葉野菜のパスタ
葉野菜のパスタ(2013-08-14 19:30)

ヘルシーサラダ
ヘルシーサラダ(2013-07-28 19:30)

デザート
デザート(2013-07-20 19:30)

ボリューム大
ボリューム大(2013-07-13 19:30)


Posted by BAR　ＪＪ at 00:03│Comments(0) │新メニュー＆番外編メニュー
このBlogのトップへ
 
＜ご注意＞
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。
このページの上へ▲